16-03-2017 | EMPRESARIAS | NEGOCIO GASTRONÓMICO
Emerge joven camada de emprendedores gourmet
Por mejores conductas alimenticias, crece el negocio de las viandas. Los 6 casos de éxito en Rosario.
El negocio de las viandas se profesionalizó. Y ya poco se parece a esa imagen de rebusque hogareño que tuvo. Todo lo contrario: hoy hay una nueva camada de emprendedores que elaboran una oferta más gourmet y variada que priorizó la calidad del producto y toma hasta en cuenta la presentación. Y los emprendimientos gastronómicos que hicieron punta con las viandas ya tienen forma concreta de comercio, algunos con dos o más locales a la calle y más de diez empleados; en su mayoría haciéndose fuerte en la atención corporativa. Y, al decir de los propios protagonistas de esta movida, el negocio llegó para quedarse y está en franca expansión. La nota central de la edición de la primera quincena de marzo de Punto Biz es un recorrido por seis casos de éxito como son Isabel Cocina, Croquer, Esenio, Sattva, CGR y Queens para conocer en detalle las razones del fenómeno y ver sus alcances y desafíos. Y también para ver cómo se paran los bares y restaurantes frente a ellos. Para leerla te podes suscribir haciendo clic aca, enviando un mail a esta dirección o llamando al 0341-5299960.
Para ahorristas, el tema de tapa son los Fondos Comunes de Inversión. ¿Qué son? ¿Cuánto rinden? ¿Cómo invertir en ellos? Santiago Jove (Rosental) y Javier Tommasi (Awa) te lo cuentan.
En Agrobiz, te contamos cómo el gobierno de la provincia Buenos Aires para garantizarse la realización de Expoagro por 10 años dejando a Santa Fe como espectador y cómo la ciudad de Buenos Aires quiere llevarse el congreso de Aapresid que se realiza en Rosario.
A raíz de las 13 muertes tras el choque de los micros de Monticas, la entrevista central es a un experto del transporte. Se trata de Santiago Tazzioli, quien desde el Instituto de Seguridad Vial, denuncia que sistema de transporte interurbano sufre una desidia total, cuenta lo que Santa Fe está haciendo mal en materia de control y prevención y hasta denuncia que "los ingenieros estamos haciendo rutas para que se mate la gente".
El run run viene bien picante. Es que hay una factura de $12 M que las constructoras no quieren pagar. También los ejecutivos de General Motors están preocupados por la fusión y los transportistas se corren de la mira y apuntan a otro culpable por lo caro del flete.
Además, Tecnología (las mejores apps para control parental), en Cuenta Vueltas (como es la nueva Tracker y un repaso por las marcas importadas que están bajando precios en dólares, y mucho más.
PUNTO BIZ
Fuente: SM
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