Ubicado en el quinto piso de una torre con vista panorámica a la ciudad de Londres, el chef santafesino Martín Milesi convenció al dueño de instalar allí su propia cocina y ofrecer una experiencia gastronómica diferente.
Leer también: Eligieron a Narda Lepes como la mejor chef mujer de América Latina
“Creé una restaurante que solo tiene una mesa para 11 personas. Hace 8 años de este producto, que es especial porque hay una conexión perfecta entre la gastronomía y el cliente“, afirmó.
Al respecto, Milesi explicó que “la gente compra tickets y comparte la mesa con desconocidos” ay agregó: “eso lo hace muy especial, nos adaptamos a las necesidades del cliente“.
En cuanto a la comida disponible, el santafesino destacó que “la gastronomía es muy buena” y aseguró que “hay mucha creatividad a la hora de presentar los platos y en la misma mesa”.
Leer también: Clausuraron seis locales gastronómicos por incumplimiento de protocolos
“Es una experiencia distinta que va más allá del acto de comer; esto es un producto novedoso y a la gente le encanta“, concluyó.
Escuchar también la nota completa
La entrada La original creación de un chef santafesino que vive en Londres se publicó primero en Sin Mordaza.